冷庫異味去除方法
由于現(xiàn)在生活水平的提高，冷庫在用于儲存物品品種繁多，冷庫內(nèi)容易產(chǎn)生異味，尤其用于儲存海鮮類產(chǎn)生異味很重，冷庫內(nèi)有異味是不宜用于儲存其它物品的以免污染，一定要清除干凈才能使用。那么要怎么樣清理冷庫內(nèi)的異味呢？這里給大家介紹幾種清除異味的方法：
1.用醋去異味法 比如冷庫用于儲存水產(chǎn)品海鮮冷庫內(nèi)會留下很重的魚腥味，在海鮮出庫后把蒸發(fā)管組上所有的結(jié)的冰和霜層全部清理干凈，而且保持冷庫內(nèi)溫度在-50℃以下，再設置按冷庫內(nèi)每1m³用50-100g的比例用噴霧的方式，在冷庫內(nèi)噴灑均勻，再將冷庫庫門關閉嚴密，不定時的用機械在冷庫內(nèi)吹風，讓醋揮發(fā)流動，因為醋可以大量吸收冷庫內(nèi)的腥味，在差不多一天左右再打開冷庫庫門，再繼續(xù)用機械吹風把醋味出即可。
2.甲醛法 在冷庫內(nèi)物品出庫后或搬出，用2%的甲醛水溶液也就是我們平常叫的福爾馬林溶液進行清除異味和消毒，記住冷庫內(nèi)一定要在沒有物品的情況下進行清除和消毒。
3.臭氧法 這種方法是比較多功能的，它不但可以去除冷庫內(nèi)的異味，還可以有效的防止冷庫內(nèi)的微生物生長，清除冷庫內(nèi)異味完全，但是這個方法是不適合用于需要儲存脂肪較多的食品冷庫，避免食品中脂肪氧化而出現(xiàn)酸敗的現(xiàn)象。
4.冷庫用于儲存物品時，務必要檢查在物品或食品沒有蛻變的情況下才可以儲存，而且在存入冷庫前不能有異味，如果有的話一定要技術處理才可入庫儲存。冷庫在用于儲存物品時一定要加強冷庫管理，讓物品在冷庫內(nèi)儲存保持其質(zhì)量安全。